Triết lý Sushi và Mỹ phẩm M’Lalin
- Long Pham
- 18 thg 8, 2023
- 7 phút đọc
Đã cập nhật: 21 thg 9, 2023
TRIẾT LÝ SUSHI VÀ MỸ PHẨM M’LALIN – giai đoạn mới – niềm tin vững chắc
M’LALIN KHÔNG BÁN SẢN PHẨM, CHÚNG TÔI ĐANG THỰC HIỆN ĐAM MÊ, HÃY CHỜ ĐỢI VÀ THÔNG CẢM ĐỂ M’LALIN LUÔN ĐƯỢC SỐNG VỚI NIỀM ĐAM MÊ NGHIÊN CỨU MỸ PHẨM HANDMADE / ORGANIC CỦA CHÍNH MÌNH.
Thông điệp hồi nhiều năm trước, vào những ngày đầu tiên chúng mình chọn cái tên M'lalin để một lần nữa gửi lời chào, lời hứa và những ước mơ, kỳ vọng về sản phẩm chăm sóc hữu cơ tốt nhất từ bàn tay và khối óc của M'lalin đến với mọi người. Nhưng tư duy, cách làm và những tâm niệm sâu sắc này, có lẽ đã đi theo M' từ những bước chân đầu tiên trong lĩnh vực đầy thách thức này, khi lật lại kỉ niệm khởi nghiệp 8, 9 năm về trước... đến tận bây giờ, mà nhìn nhau bồi hồi rằng : "Bao nhiêu năm rồi mình vẫn vậy "...
Chắc hẳn các bạn đã từng nghe đến vị đầu bếp nổi tiếng thế giới tại Nhật Bản - ông Jiro Ono - một bậc thầy về sushi.
Chúng tôi xin phép được chia sẻ lại về người đàn ông đặc biệt này: - Jiro Ono là một chủ nhà hàng 85 tuổi nổi tiếng thế giới, các món ông phục vụ trong nhà hàng chỉ duy nhất một món là Sushi. Kiến thức về sushi của ông không một ai sánh bằng, ông hiểu tường tận về sushi như chính cuộc đời của mình vậy.
Và điều gì đặc biệt đến từ ông để chúng ta chú ý và học hỏi? Bạn có thể không tin, nhưng dù là một đầu bếp nổi tiếng thế giới, nhưng nhà hàng sushi này chỉ có vỏn vẹn 50m2, và cũng chỉ có 5 chỗ ngồi. Vì sao thế?
Bởi vì Jiro là một đầu bếp - và là một nghệ sĩ bậc thầy, ông hiểu tường tận từng món sushi một, cách ăn như thế nào, thưởng thức làm sao để cảm nhận được hương vị của món ăn. Với ông, sushi là đam mê và ông dành cả đời để sống với niềm đam mê đó. Chính vì thế, ông muốn tất cả thực khách khi ăn món ông nấu cũng phải có cảm nhận và niềm cảm hứng về sushi giống như mình. Nhà hàng có 5 chỗ ngồi, và bạn có tin không, nếu đặt chỗ ở đây bạn phải đặt trước cả 2 năm - và thực tế thì trên thế giới có cả hàng ngàn người sẵn sàng chờ đợi thời gian dài như vậy để thưởng thức sushi ông làm ra.
Jiro chỉ thu nhận khoảng 5 đệ tử đủ để nấu và phụ bếp. Nhà hàng của ông mỗi đợt chỉ tiếp đúng 5 vị khách, 5 vị khách này sẽ được hướng dẫn cụ thể cách ăn sushi như thế nào, cách chấm ra sao, cách thưởng thức cả mùi lẫn vị và thứ tự ăn như thế nào đều được các phụ bếp hướng dẫn tận tình. Khách hàng sẽ được chứng kiến tận mắt sự kì dịu của sushi và biết rằng - đó là một nghệ thuật, là cả một kiến thức sâu rộng chứ không đơn thuần là miếng ăn. Quan trọng hơn, họ nhìn thấy được tâm huyết cả đời của một người đầu bếp. Thử hỏi nếu bạn chỉ bước vào một nhà hàng sushi bình thường, gọi món như bình thường, thì bạn có cảm nhận hết được những thứ mà người đầu bếp thực sự đam mê muốn truyền tải không?
Triết lý sushi của Jiro Ono như sau: “𝒀𝒐𝒖 𝒉𝒂𝒗𝒆 𝒕𝒐 𝒇𝒂𝒍𝒍 𝒊𝒏 𝒍𝒐𝒗𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒚𝒐𝒖𝒓 𝒘𝒐𝒓𝒌!” - Bạn phải yêu công việc của chính mình.
Jiro tâm sự: “𝑴𝒐̣̂𝒕 𝒌𝒉𝒊 đ𝒂̃ 𝒒𝒖𝒚𝒆̂́𝒕 đ𝒊̣𝒏𝒉 𝒗𝒆̂̀ 𝒏𝒈𝒉𝒆̂̀ 𝒏𝒈𝒉𝒊𝒆̣̂𝒑 𝒄𝒖̉𝒂 𝒎𝒊̀𝒏𝒉, 𝒃𝒂̣𝒏 𝒑𝒉𝒂̉𝒊 𝒏𝒉𝒂̂́𝒏 𝒄𝒉𝒊̀𝒎 𝒄𝒉𝒊́𝒏𝒉 𝒎𝒊̀𝒏𝒉 𝒗𝒂̀𝒐 𝒄𝒐̂𝒏𝒈 𝒗𝒊𝒆̣̂𝒄, 𝒃𝒂̣𝒏 𝒑𝒉𝒂̉𝒊 𝒚𝒆̂𝒖 𝒔𝒂𝒚 đ𝒂̆́𝒎 𝒗𝒂̀ 𝒌𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒃𝒂𝒐 𝒈𝒊𝒐̛̀ đ𝒖̛𝒐̛̣𝒄 𝒑𝒉𝒂̀𝒏 𝒏𝒂̀𝒏 𝒗𝒆̂̀ 𝒏𝒐́. 𝑩𝒂̣𝒏 𝒑𝒉𝒂̉𝒊 𝒉𝒊𝒆̂́𝒏 𝒅𝒂̂𝒏𝒈 𝒄𝒂̉ 𝒄𝒖𝒐̣̂𝒄 𝒔𝒐̂́𝒏𝒈 𝒄𝒖̉𝒂 𝒎𝒊̀𝒏𝒉 đ𝒆̂̉ 𝒃𝒊𝒆̂́𝒕 𝒉𝒆̂́𝒕 𝒗𝒂̀ 𝒍𝒂̀𝒎 𝒄𝒉𝒖̉ 𝒕𝒂̂́𝒕 𝒄𝒂̉ 𝒎𝒐̣𝒊 𝒌𝒚̃ 𝒏𝒂̆𝒏𝒈 𝒄𝒂̂̀𝒏 𝒕𝒉𝒊𝒆̂́𝒕. Đ𝒐́ 𝒍𝒂̀ 𝒃𝒊́ 𝒒𝒖𝒚𝒆̂́𝒕 𝒄𝒖̉𝒂 𝒕𝒉𝒂̀𝒏𝒉 𝒄𝒐̂𝒏𝒈 𝒗𝒂̀ 𝒍𝒂̀ 𝒄𝒉𝒊̀𝒂 𝒌𝒉𝒐𝒂́ 𝒄𝒖̉𝒂 𝒔𝒖̛̣ 𝒗𝒊𝒏𝒉 𝒅𝒂𝒏𝒉”.
Có một điều cần ghi nhớ rằng, Jiro không nói “hãy tìm công việc bạn yêu thích”, mà ông nhấn mạnh “bạn phải yêu công việc bạn đã chọn”.
Điều này có nghĩa là với công việc, bạn phải ý thức và nuôi dưỡng tình yêu giống như trong hôn nhân vậy. Điều này hoàn toàn khác sự yêu thích của tuổi trẻ bồng bột, một sáng thức dậy thấy háo hức muốn thực hiện một điều gì đó thế rồi vỡ mộng và chán chường sau đó vài tuần khi va chạm những thử thách. Tình yêu công việc đòi hỏi một sự cống hiến gần như trọn đời.
Điều này gợi cho chúng ta nhớ đến hai cụm từ phổ biến “làm việc vì tiền” và “làm việc vì lòng say mê”. Niềm đam mê công việc là hành trình thực hiện một ước mơ, có đôi lúc chúng ta phải chịu đựng những điều kiện làm việc cực nhọc, để rồi chúng ta có thể tận hưởng cuộc sống khi thành công.
Không quá tệ nếu chúng ta bị trách là chỉ biết “làm việc vì tiền”, nhưng “làm việc bằng lòng say mê” là một cuộc cách mạng trong mối quan hệ giữa chúng ta và công việc, là cơ sở để nâng cao chất lượng cuộc sống.
Tại sao hôm nay M’lalin lại trích dẫn lại câu chuyện cũ này. Bởi vì triết lý về sushi của ngài Jiro Ono chính là triết lý mà M’lalin đã, đang và sẽ dùng để đối với tất cả những sản phẩm mà mình dốc lòng dốc sức, tìm cách chia sẻ và cống hiến nhiều nhất có thể.
Chúng tôi biết, trên thế giới hay chỉ tại đất nước này thôi, có vô vàn người có cùng niềm đam mê đó, có vô vàn người giỏi hơn, có nhiều sản phẩm hơn, và hơn nữa, có sự đầu tư quy mô lớn hơn chúng tôi…
M’lalin: người định hướng, người nghiên cứu, người thao tác tạo ra sản phẩm, người chăm sóc khách hàng, người mang sản phẩm hoàn thiện đến tay khách hàng, … Một tập thể với vài ba con người nhỏ bé nhưng lại mang một niềm đam mê lớn đến mức có khi tưởng chừng vượt qua ngưỡng giới hạn của bản thân. Những ngày cuối 2012, đầu năm 2013 với cái tên Moonshop, vẫn chưa bao giờ nghĩ mình sẽ đi xa được đến thế. Và có thể với M’lalin, chưa chắc chúng tôi sẽ lớn mạnh hơn nữa, nhân lực dồi dào hơn nữa… Nhưng chắc chắn, sản phẩm của M'lalin sẽ còn tốt hơn nữa.
Chúng tôi biết bản thân còn phải học hỏi rất nhiều để có thể phát triển hơn nữa, khiến những kiến thức chuyên ngành, những nghiên cứu có giá trị được đúc kết suốt một thời gian dài, những tâm tư, nguyện vọng dành cho bản thân và mọi người, sẽ được cô đọng lại trong từng sản phẩm một mà chúng tôi tận tay trao đến khách hàng.
“𝑭𝒊𝒏𝒅 𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍 𝒓𝒆𝒔𝒖𝒍𝒕𝒔 𝒊𝒏 𝒕𝒓𝒖𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝒉𝒂𝒏𝒅𝒔.”
Giai đoạn mới, với một câu chuyện vẫn còn đang tiếp diễn, chương kể về M’lalin không hề xa rời chủ đề chính là niềm đam mê. Và niềm đam mê đó là được chạm tay vào những món mỹ phẩm do chính mình tự nghiên cứu, một niềm hạnh phúc mà cả đời này nó sẽ là thứ giúp mình được sống vui vẻ, thanh thản dù cho có thế nào đi nữa.
Bước chuyển mình của M’lalin không cần thật rạng rỡ và khoa trương. Thật mong rằng cũng như mọi chuyện trong cuộc sống, tất cả đều diễn ra thật an yên và bình dị.
Có thể việc kinh doanh vào giai đoạn sắp tới sẽ càng cướp đi thời gian để tập thể chúng tôi được tỉ mỉ, yêu thương, nâng niu trong từng công đoạn tạo ra sản phẩm. Sẽ có lúc tin nhắn khách hàng ngày càng nhiều, nhu cầu khách hàng ngày càng cao, áp lực về doanh thu để đảm bảo tiến độ duy trì công việc, áp lực khách quan và chủ quan, có thể kiếm soát và không thể kiểm soát. M’lalin vẫn muốn mọi người nhớ đến chúng tôi không phải như một nơi kinh doanh mỹ phẩm làm đẹp, mà là một nơi chia sẻ niềm đam mê với những món đồ được nghiên cứu, sáng chế dành cho tất cả mọi người, trên tinh thần chia sẻ, tôn trọng và thấu hiểu.
M’lalin không hề có tham vọng rằng các sản phẩm của mình sẽ được cả thế giới đón nhận, chúng tôi không hứa sẽ trở thành thương hiệu nổi tiếng nhất với người đứng đầu giỏi nhất trong lĩnh vực này.... Giống như Jiro, chúng tôi muốn phục vụ chu đáo cho từng “thực khách” của mình, đến với M’lalin, chúng tôi sẵn sáng chia sẻ từng câu chuyện một để bạn hiểu từng chi tiết tường tận từ cách dùng cho tới bản chất sản phẩm, tới cả quy trình sản xuất gian nan ra sao, và hiểu được rằng M’lalin đã đặt trọn tình yêu vào đó như thế nào.
Có lẽ giữa cuộc sống bộn bề này, hy vọng M’lalin sẽ là nơi chúng ta cùng sống chậm lại, sống thật sâu, thật bình yên trong những giá trị tốt đẹp mà thiên nhiên đang ban tặng, trong những nguyện vọng hằng ngày mà tập thể M’lalin cố gắng biến thành hiện thực.
Vậy nên, vì một sản phẩm thực sự tươi và tốt theo đúng mọi ý nghĩa mà nó có thể lý giải, chúng tôi mong sự chậm trễ khi nhận hàng sẽ không làm phiền lòng mọi người; sự ủng hộ, quan tâm và thông cảm của các bạn mới chính là động lực thúc đẩy chúng tôi hơn bao giờ hết. Hãy trò chuyện về thế giới này, về cành cây, ngọn cỏ, …về những điều bé nhỏ trong sản phẩm M’lalin đang tận tụy nỗ lực chăm sóc cho sức khỏe con người nhiều hơn nhé. Câu chuyện ấy sẽ vui hơn, để khi kết lại, bước vào khu vườn đang vun trồng những loại thảo mộc, hay cân đo trên bàn thí nghiệm, đong đếm từng loại dầu dưỡng, chúng tôi nhớ rằng, hạnh phúc rằng những điều tốt đẹp này đang lớn lên vì một ai đó, vì sự chờ đợi thầm lặng mà đầy tin tưởng của mọi người.
Một lần nữa: M’LALIN KHÔNG BÁN HÀNG, CHÚNG TÔI ĐANG THỰC HIỆN ĐAM MÊ, HÃY CHỜ ĐỢI VÀ THÔNG CẢM ĐỂ CHÚNG TÔI LUÔN ĐƯỢC SỐNG VỚI NIỀM ĐAM MÊ NGHIÊN CỨU MỸ PHẨM ORGANIC / HANDMADE CỦA CHÍNH MÌNH VÀ ĐEM NÓ PHỤC VỤ CHO TẤT CẢ MỌI NGƯỜI.
Commentaires